茹でたほうれん草をバターと醤油で軽く炒め、その上にウニをたっぷり乗せています。
バター醤油とウニの甘みがマッチし、お酒にぴったりのお料理です。

サクサクっとした衣の食感の後に、ジュワ〜とかきのエキスが口いっぱいに広がります。

広島のソールフードと言えばお好み焼きです。
そばが入っています。